Pomidorowa z ryżem – Pyszny przepis na zupę

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak w prosty sposób przygotować pyszne danie, które zaspokoi głód całej rodziny?

Zupa pomidorowa z ryżem to klasyka, której smak przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.

To nie tylko szybka w przygotowaniu potrawa, ale także pełna wartości odżywczych, które doskonale wpisują się w zdrową dietę.

W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem, który pozwoli Ci cieszyć się aromatyczną zupą, idealną na każdą porę roku.

Zupa pomidorowa z ryżem – Przepis

Składniki:

• 200 g koncentratu pomidorowego
• 80 g kwaśnej śmietany 18%
• 1 średnia marchewka
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 litr bulionu (drobiowy lub warzywny)
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki surowego ryżu arborio

Przygotowanie:

1. W garnku rozgrzej masło na średnim ogniu.

2. Dodaj posiekaną marchewkę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka.

3. Dodaj ryż do garnka i chwilę podsmażaj, aż stanie się lekko przezroczysty.

4. Zalej całość bulionem, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Wymieszaj dokładnie.

5. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.

6. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z mąką, a następnie delikatnie dodaj do zupy, mieszając, aby nie powstały grudki.

7. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa nabierze kremowej konsystencji.

8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wskazówki:

• Zupa pomidorowa z ryżem najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.

• Można dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy natka pietruszki, dla dodatkowego smaku.

• Jeżeli zależy ci na szybkiej wersji, użyj pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej.

• Dla urozmaicenia dodaj ulubione wegetariańskie składniki, takie jak cukinia czy papryka.

Składniki do zupy pomidorowej z ryżem

Do przygotowania zupy pomidorowej z ryżem potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg mięsa (np. ćwiartki kurczaka)
• 2 średnie marchewki (280 g)
• 1500 ml wody
• 200 g koncentratu pomidorowego
• Przyprawy:
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 listek laurowy
• 1 łyżeczka soli
• 0.5 łyżeczki pieprzu

Zupa pomidorowa z ryżem może być również przygotowana w wersji wegetariańskiej, w której zamiast mięsa wykorzystuje się bulion warzywny. Wariant ten jest idealny dla osób preferujących dania bezmięsne.

Alternatywy dla składników to:

• W miejsce mięsa można dodać tofu lub ciecierzycę, co wzbogaci wartość odżywczą i smak zupy.

• Zamiast koncentratu pomidorowego, do zupy można używać świeżych pomidorów, które należy najpierw sparzyć i obrać.

• Wariant na rosole drobiowym dodaje wyjątkowego smaku, a dla intensywniejszego aromatu można użyć bulionu wołowego.

W przypadku braku świeżych warzyw, można sięgnąć po mrożone lub suszone, co również przyspieszy proces przygotowania potrawy.

Przygotowanie zupy pomidorowej z ryżem

Zupa pomidorowa z ryżem jest szybka i prosta w przygotowaniu. Oto krok po kroku, jak ją zrobić:

1. Cebula na oliwie: Na rozgrzanej patelni z oliwą i masłem zeszklij drobno posiekaną cebulę.

2. Dodanie ryżu: Gdy cebula jest już szklista, dodaj 1/4 szklanki surowego ryżu arborio. Smaż przez chwilę, aby ryż wchłonął smak.

3. Wino i bulion: Wlej 1/3 szklanki białego wina, a następnie 1 litr bulionu (drobiowego lub warzywnego). Całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

4. Pomidory: Sparz, obierz ze skórki i pokrój pomidory. Połowę z nich zmiksuj, a drugą pozostaw w kawałkach.

5. Gotowanie zupy: Dodaj pomidory do gotującego się bulionu. Gotuj przez około 15 minut, aż ryż będzie miękki.

6. Miód i przyprawy: Na koniec dodaj łyżkę miodu oraz ulubione przyprawy, takie jak bazylia. Gotuj jeszcze przez dodatkowe 5 minut.

7. Podanie: Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, zupę warto wzbogacić śmietanką i posypać świeżą bazylią przed serwowaniem.

Tak przygotowana zupa pomidorowa z ryżem będzie smaczna i nasycająca.

Wartości odżywcze zupy pomidorowej z ryżem

Zupa pomidorowa z ryżem jest nie tylko smacznym, ale i zdrowym daniem.

Wartość energetyczna wynosi około 100 kcal na 100 ml, co czyni ją atrakcyjną opcją dla osób dbających o linię.

Zupa ta korzysta z świeżych pomidorów i warzyw, co zapewnia jej bogactwo witamin i minerałów, takich jak witamina C, potas oraz błonnik.

Alternatywne użycie bulionu warzywnego zamiast mięsnego może uczynić danie jeszcze mniej kalorycznym, co czyni zupę idealnym wyborem w trakcie diety.

Jednak należy pamiętać, że dodanie ryżu arborio zwiększa kaloryczność dania.

Mimo to, zupa pomidorowa z ryżem pozostaje zdrowym wyborem, łącząc walory smakowe z wartościami odżywczymi.

W przypadku osób ceniących sobie zbilansowaną dietę, takie danie może stanowić doskonały posiłek, nasycając i dostarczając niezbędnych składników odżywczych, a także energii na cały dzień.

Wskazówki dotyczące serwowania zupy pomidorowej z ryżem

Zupa pomidorowa z ryżem zyskuje na smaku i atrakcyjności dzięki odpowiednim dodatkom.

Oto kilka propozycji, co dodać do zupy pomidorowej z ryżem:

• Natka pietruszki – świeża zielenina idealnie ożywia smak i nadaje kolor.

• Jogurt naturalny – można go dodać na wierzch zupy, co nada jej lekkości i kremowości.

• Gęsta śmietana – klasyczny dodatek, który podkreśla smak zupy.

• Tarty parmezan – posypanie zupy tym serem wzbogaca jej smak oraz sprawia, że jest bardziej sycąca.

Zupa pomidorowa z ryżem na mrożonkach również smakuje wyśmienicie, a dodatkowo można ją serwować z grzankami.

Grzanki, szczególnie czosnkowe, nadają daniu chrupkości i świetnie komponują się z pomidorową.
Pomidorowa z ryżem to klasyka polskiej kuchni, która zyskała popularność na całym świecie.

W artykule omówiliśmy jej składniki, sposób przygotowania oraz różne wariacje, które można wprowadzić.

Każdy etap gotowania pomidorowej z ryżem można dostosować do własnych upodobań, co sprawia, że danie to jest nie tylko smaczne, ale i uniwersalne.

Nie ma nic lepszego niż miska gorącej zupy w chłodny dzień.

Zachęcam do eksperymentowania z przepisami i delektowania się smakiem tej wyjątkowej potrawy.

FAQ

Q: Jak przygotować zupę pomidorową z ryżem?

A: Aby przygotować zupę pomidorową z ryżem, zeszklij cebulę na oliwie, dodaj ryż, białe wino i bulion. Gotuj przez 15 minut, a następnie dodaj sparzone pomidory.

Q: Jakie składniki są potrzebne do zupy pomidorowej z ryżem?

A: Do zupy potrzeba 1/4 szklanki surowego ryżu arborio, 1/3 szklanki białego wina, 1 litr bulionu, pomidory oraz opcjonalnie parmezan.

Q: Jakie są wartości odżywcze zupy pomidorowej z ryżem?

A: 100 ml zupy pomidorowej ma wartość energetyczną wynoszącą 100 kcal. Danie jest sycące, idealne na intensywne wysiłki.

Q: Jakie są wariacje na temat zupy pomidorowej?

A: Można modyfikować przepis, dodając świeże pomidory, przecier pomidorowy, bazylię lub inne ulubione składniki.

Q: Jak podać zupę pomidorową z ryżem?

A: Zupę można podać z natką pietruszki, śmietaną lub jogurtem naturalnym. Dobrze komponuje się z makaronem lub kluseczkami.

Q: Jakie przyprawy są używane w zupie pomidorowej?

A: Do zupy dodaje się sól, pieprz, a także przyprawy jak ziele angielskie i liść laurowy dla wzbogacenia smaku.