Zupa pomidorowa z przecieru – Pyszny przepis na obiad
Czy istnieje bardziej klasyczna potrawa niż zupa pomidorowa?
Jest ona nie tylko pyszna, ale też niezwykle prosta do przygotowania.
W tym przepisie na zupę pomidorową z przecieru odkryjesz wszystkie sekrety, które sprawią, że stanie się ona ulubionym daniem w Twoim domu.
Od niezbędnych składników, przez właściwe proporcje, aż po różnorodne warianty – ta zupa zyska uznanie w każdym wieku i na każdą okazję. Chcesz poznać przepis, który zachwyci Twoich bliskich? Zachęcam do lektury!
Zupa pomidorowa z przecieru – Co kupić?
Aby przygotować zupę pomidorową z przecieru, kluczowe jest zebranie odpowiednich składników. Oto lista podstawowych produktów, które będziesz potrzebować:
-
Bulion – 2 litry, najlepiej z rosołu z dnia poprzedniego
-
Pasta pomidorowa:
-
700 ml domowego przecieru pomidorowego
-
lub 500 ml kupnej passaty pomidorowej
-
Kwaśna śmietana – 200 ml, o zawartości tłuszczu 12-18%
-
Mięso – 1 kg (np. ćwiartki kurczaka i gicz wołowa)
-
Warzywa:
-
2 średnie marchewki
-
1 mały korzeń pietruszki
-
1 mały kawałek selera
-
1 mała cebula
-
Przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
Dodatkowo, możesz wzbogacić zupę o:
- Koncentrat pomidorowy – mały słoik (200 g)
- Dodatki:
- Makaron lub ryż, który można dodać do zupy przed podaniem
- Natkę pietruszki do dekoracji
Wybierając składniki, warto zwrócić uwagę na ich jakość. Domowy przecier pomidorowy to doskonała alternatywa dla gotowych produktów, gdyż pozwala na pełną kontrolę nad smakiem i konsystencją zupy. Dobrze doprawione składniki oraz świeże warzywa zapewnią wyjątkowy smak zupy pomidorowej, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu!
Zupa pomidorowa z przecieru – Jak przygotować?
Aby przygotować zupę pomidorową z przecieru, należy postępować według poniższych kroków.
- Przygotowanie bulionu:
-
Użyj 2 litry wody oraz 1 kg mięsa, np. kurczaka i wołowiny.
-
Dodaj włoszczyznę: 2 średnie marchewki, 1 korzeń pietruszki, kawałek selera i cebulę.
-
Do bulionu wrzuć 2 ziarna ziela angielskiego, 1 listek laurowy, łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu.
- Gotowanie bulionu:
- Wodę zagotuj na dużym ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 1,5 do 2 godzin, aby mięso i warzywa oddały swój smak.
- Dodanie przecieru pomidorowego:
-
Po ugotowaniu bulionu, dodaj 700 ml domowego przecieru pomidorowego lub 500 ml passaty.
-
Doprowadź do wrzenia, mieszając.
- Zabielenie zupy:
-
W osobnej miseczce odlej niewielką ilość zupy, a następnie dodaj do niej 200 ml kwaśnej śmietany (najlepiej 18%).
-
Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć zwarzenia się śmietany, a następnie wlej z powrotem do garnka.
- Doprawianie:
- Po dodaniu śmietany, zupę ponownie zagotuj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Podawanie:
-
Zupa pomidorowa najlepiej smakuje z ugotowanym ryżem lub makaronem.
-
Podawaj ją posypaną świeżą natką pietruszki.
Czas przygotowania zupy to około 30 minut, gdyż większość czasu zajmuje gotowanie bulionu. Dzięki tym prostym krokom, nawet początkujący kucharze mogą cieszyć się pyszną zupą pomidorową z przecieru.
Zupa pomidorowa z przecieru – Wskazówki i porady
Aby przygotować idealną zupę pomidorową z przecieru, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów.
Pierwszym sekretem udanej zupy pomidorowej są odpowiednie proporcje składników. Użyj około 700 ml przecieru pomidorowego na 2 litry bulionu – to pozwoli uzyskać zbalansowany smak.
Dobór przypraw ma ogromne znaczenie. Dodaj świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano, które wzbogacą aromat zupy. Możesz też dodać szczyptę cukru, aby zneutralizować kwasowość pomidorów.
Warto również pomyśleć o dodatkach, które sprawią, że podanie zupy stanie się wyjątkowe. Zupa pomidorowa doskonale komponuje się z:
- ugotowanym ryżem,
- makaronem,
- natką pietruszki.
Każdy z tych dodatków nada zupie inny charakter.
Inny sposób na wzbogacenie smaku to dodanie kwaśnej śmietany – upewnij się, że przed wlaniem jej do garnka, wymieszasz ją z gorącą zupą, co zapobiegnie jej zwarzeniu.
Na koniec, nie bój się eksperymentować z dodatkowymi składnikami, takimi jak papryka, marchewka czy seler, co sprawi, że Twoja zupa stanie się jedyna w swoim rodzaju.
Zupa pomidorowa z przecieru – Warianty i modyfikacje
Zupa pomidorowa z przecieru to danie, które można dostosować do różnych gustów i potrzeb kulinarnych.
Jednym z popularnych wariantów jest zupa pomidorowa z ryżem.
Do przygotowania tej wersji wystarczy dodać ugotowany ryż, który wchłonie smak zupy, czyniąc ją sycącym posiłkiem.
Można także spróbować zupy pomidorowej z makaronem, co jest doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy preferują większe kawałki w swoim daniu.
Wariant ten doskonale sprawdza się jako danie obiadowe, zwłaszcza gdy makaron jest al dente, co dodaje zupie tekstury.
Dla urozmaicenia smaku można wzbogacić zupę dodatkami takimi jak świeża bazylia, której intensywny aromat świetnie komponuje się z pomidorami, lub śmietaną, która nada potrawie delikatności.
Inne ciekawe modyfikacje to dodanie ziół, takich jak tymianek lub oregano, które wprowadzą śródziemnomorski akcent.
Zupa pomidorowa z przecieru daje również możliwość sezonowych modyfikacji – latem można dodać świeże pomidory, a zimą zioła suszone.
Warto eksperymentować z różnymi składnikami, aby odkrywać nowe smaki i dostosowywać przepis do własnych preferencji kulinarnych.
Takie podejście do zupy pomidorowej sprawi, że nigdy się nie znudzi, a każda porcja będzie unikalna.
Zupa pomidorowa z przecieru – Informacje na temat wartości odżywczych
Zupa pomidorowa z przecieru jest niskokalorycznym daniem, które dostarcza wielu cennych wartości odżywczych.
Jest bogata w witaminy, zwłaszcza witaminę C, oraz minerały, takie jak potas i magnez, co przyczynia się do wspierania zdrowia sercowo-naczyniowego.
Jej głównym składnikiem, pomidory, zawierają likopen, silny przeciwutleniacz, który może wspierać układ odpornościowy i obniżać ryzyko chorób przewlekłych.
Warto zauważyć, że zupa pomidorowa z przecieru jest idealnym posiłkiem w diecie bezglutenowej, więc może być spożywana przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu.
Czasami zupę można wzbogacić dodatkami, na przykład ryżem lub makaronem, co zwiększa jej wartość kaloryczną, ale także sprawia, że staje się bardziej sycąca.
Oto główne cechy dotyczące wartości odżywczych zupy pomidorowej:
| Wartość odżywcza | Na 100 ml |
|---|---|
| Kalorie | 100 kcal |
| Białko | 2 g |
| Tłuszcz | 3 g |
| Węglowodany | 15 g |
Zupa pomidorowa z przecieru to doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę, oferujący wiele korzyści zdrowotnych i możliwość łatwego włączenia do codziennych posiłków.
Zupa pomidorowa z przecieru to nie tylko klasyczne danie, ale również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych pomidorów.
W artykule omówiono różnorodne przepisy, które można łatwo dostosować do swoich upodobań.
Składniki, metody przyrządzania oraz aromatyczne dodatki sprawiają, że każda wersja zupy zyskuje unikalny charakter.
Warto eksperymentować i tworzyć własne wariacje tej potrawy, co sprawia, że jej przygotowanie staje się prawdziwą przyjemnością.
Zupa pomidorowa z przecieru zawsze może być zdrowym i smacznym rozwiązaniem na szybki posiłek.
FAQ
Q: Jakie składniki są potrzebne do zupy pomidorowej?
A: Do zupy pomidorowej potrzebne są: 2 litry bulionu, 700 ml domowego przecieru pomidorowego lub 500 ml passaty, 200 ml kwaśnej śmietany, oraz włoszczyzna, w tym marchew i pietruszka.
Q: Jakie są kroki przygotowania zupy pomidorowej?
A: Przygotowanie zupy obejmuje gotowanie bulionu, dodanie przecieru pomidorowego, śmietany oraz przypraw. Całość zagotowuje się i podaje z ryżem lub makaronem.
Q: Jak długo trwa przygotowanie zupy pomidorowej?
A: Czas przygotowania zupy pomidorowej wynosi około 30 minut, a gotowanie bulionu zajmuje dodatkowo około 2 godziny.
Q: Jak podawać zupę pomidorową?
A: Zupę pomidorową najlepiej podawać z ugotowanym ryżem, makaronem, a także posypaną świeżą natką pietruszki dla lepszego smaku.
Q: Czy istnieją warianty przepisu na zupę pomidorową?
A: Tak, zupę można przygotować na bazie świeżych pomidorów, domowego przecieru lub kupnej passaty, w zależności od preferencji smakowych.
Q: Jak zapobiec zwarzeniu się śmietany w zupie?
A: Aby uniknąć zwarzenia śmietany, należy odlać część zupy, dodać śmietanę, dokładnie wymieszać, a następnie wlać z powrotem do garnka i doprowadzić do wrzenia.
